Kirjoittaja
Nimi Mimmi Mutikainen KuvausOlen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani.
Blogini on aloitettu 22.7. 2007.
Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.

|
21.11.2008 - 08:28

Hedelmäsalaatissa on pohjana trooppinen hedelmäcocktail (Pirkan ja se sisältää ananasta, guavaa, banaania, punaista ja keltaista papaijaa). Lisäksi laitoin säilykemandariinia liemineen, banaania lisää, omenaa ja pikkasen makeutta vaniljasokerista ja kirpakkuutta sitruunanmehusta. Maistui jäähdytettynä oikein raikkaalle.
21.11.2008 - 08:17
Sain Jonnalta jo monta päivää sitten tällaisen tunnustuksen.
Kauhean paljon kiitoksia sinulle Jonna.

Säännöt:
1. Tunnustuksen saaneet saavat laittaa kuvan blogeihinsa.
2. Linkitä blogiin jonka pitäjältä sait tunnustuksen.
3. Nimeä seitsemän muuta ja linkitä heidän bloginsa.(määrä vapaa)
4. Jätä viesti heidän blogeihinsa, jotta he tietävät nimeämisestä.
Minä olen nyt tylsä, enkä nimeä erityisesti ketään tämän tunnustuksen saajiksi....mukaan tämän voi ottaa kuka tahansa bloginpitäjä, jonka nimi on piiiiiiiitkässä linkkilistassani.
20.11.2008 - 00:39
Tämä jo monissa blogeissa kehuttu hyydykekakku on ollut jo pitkään kokeiltavien leivonnaisten listallani. Viime lauantai aamuna sitten tekaisin pienen kakun iltaherkutteluihin. Baileystä meillä ei ollut, kylläkin kolmea muuta kermalikööriä, joista tähän kakkuun laitoin Conways-likööriä. Muutenkin kakun ainekset muotoutuivat vähän siitä mitä aineksia kotona sattui olemaan....

Kermaliköörifanin ( siis minun) unelmakakkua.....
Kermaliköörillä maustettu hyytelökakku (Baileys-kakku, tai minulla oikeasti Conways-kakku)
Pohja: ( 19 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan)
175 g dominokeksejä tms.( käytin vaniljan makuisia dominoja + sekaan laitoin muutaman digestivekeksin)
50 g sulatettua, jäähdytettyä rasvaa
Murskaa keksit esim. muovipussissa lihanuijalla tai kaulimella. Sekoita tasaiseksi rasvan kanssa ja levitä pohja vuokaan. Älä taputtele kovin tiiviisti, ettei tule kovaa pohjaa.
Minulla ei ollut noin pientä irtopohjavuokaa ( kannattaa pingottaa muovipussi tai leivinpaperi pohjaan), joten tein kakun tavallisessa vuoassa ja laitoin vuokaan ensin muovin pohjalle + reunoille, jotta kakku on helppo nostaa vuoasta pois ja siiträä vadille. Valmiin kakun reunoilla näkyy muovipussin jättämiä viiruja, muttei ne meitä haitanneet.....
Täyte:
200 g vaniljan makuista tuorejuuston tyyppistä valmistetta ( Sunnuntai)
3 dl vispikermaa
3 liivatelehteä
1½ dl tomusokeria ( kannattaa maistella, minä laitoin vähemmän mitä monissa ohjeissa oli)
n. 1 dl kermalikööriä
2 tl vaniljasokeria
Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen n. 10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa "tuorejuuston" sekaan tomusokeri ja vanilliinisokeri. Kuumenna likööri kiehuvaksi ja liuota siihen vedestä pois puristellut liivatelehdet. Jäähdytä liivateseo haaleaksi. Sekoita liivateseos tuorejuustoseokseen sekoittaen tasaiseksi. Yhdistä kermavaahto seokseen viimeisenä. Maistele seosta ja lisää makeutta tarvittaessa. Minä lisäsin liköörilorauksen vielä tässä vaiheessa. Kaada seos pohjan päälle ja levitä tasaiseksi tai tee kuvioraapalla koristekuviot pintaan. Anna kakun hyytyä vähintään 4 tuntia tai vaikkapa yön yli jääkaapissa suojattuna. Me söimme kakkua ensimmäisen kerran jo saman päivän iltana ja ihan ok oli. Koristele kakku haluamallasi tavalla. Minä laitoin kermapursotuksia, reunoille vähän suklaaströsseliä ja päälle kaupan kaakaokukkasia.( oli muuten tosi riittoisa pakkaus)
Kakku oli aivan ihanaa. Rakenteeltaan pehmeää, samettimaista, mutta kuitenkin ihan hyvin hyytynyttä. Tätä kakkua tehdään ehdottomasti toistekkin (kentien tummalla ohuella käärötorttulevypohjalla).....
19.11.2008 - 19:43

Broilerimurekepihvit on valmistettu tällä ohjeella samasta massasta kuin broileripyörykätkin ( eli tein ne samalla kertaa kun pyörykätkin ja laitoin pakastimeen valmiina pihveinä odottamaan)
Kylmässä kastikkeessa on kermaviiliä + ihan pikkasen kevytmajoneesia + kurkkusalaattia + ananasta + suolaa + valkopippuria
Herne-perunasoseessa on kuuman perunasoseen ( n. 400 g) sekaan laitettu n. 2 dl osittain haarukalla tilsittyjä kuumia pakasteherneitä -> on hyvää ja pikkasen erilaista...kokeilkaa!
Salaatissa on ihan vaan luomuporkkanaraastetta, tummia viinirypäleitä, kurkkua ja kostukkeeksi puristin mandariinin ja sitruunan mehua.
Tykättiin kovasti tästä ateriasta.
19.11.2008 - 19:39

Lisäkeriisin jämistä pyöräytin pienen annoksen kaalilaatikkoa....suurinpiirtein tällä ohjeella.
18.11.2008 - 15:27

Pitsan pohjana on leivinjauheella kohotettava pohja, ohje täällä.
Pitsakastikkeena meillä oli ensimmäistä kertaa käytössä Maku mestarin valmistama pizzapyre. En oikein osaa sanoa pidettiinkö tuosta vai ei...maistuu hieman savuiselta ja aika voimakas jälkimaku jää. Minä laitoin ihan tuollaisenaan ohuen kerroksen pitsaan. Pitää kokeilla toisenkin kerran normaalille hiivapohjaiselle pitsalle.....
Muutoin pitsassa on täytteenä paistettua broileria, ananasta, ylikypsää kinkkua, jalopenoa, miniluumutomaatteja, aura-juustoa, pitsamaustetta.

Tämän näköisessä purkissa olevaa pitsapyrettä minä kaytin. Millaisia mielipiteitä muilla käyttäjillä on tästä?
18.11.2008 - 14:55

Jo pieni määrä Maku kasvirasvasekoitetta ( herkkusieni-valkoinen balsamico) antoi kivan makusäväyksen ihan tavalliselle kinkkukiusaukselle. Kiusauksessa on pakasteperunasuikaleita, sipulia, ylikypsää savukinkkua, säilykeherkkusieniä, ruokakermaa, maku-kasvirasvasekoitetta,sinistä emmental-raastetta, suolaa, paprikajauhetta ja mustapippuria. Ruoka kypsyi uunissa 175-200 asteessa lähes tunnin. Oli hyvää!
17.11.2008 - 17:15
Blogistani löytyy jo tällainen kerrosrahkapannukakku, mutta tässä ohjeessa rahka sekoitetaan ihan vaan taikinan sekaan. Kumpainenkin on hvää....

Tällä ohjeella tulee pellillinen rahkapannukakkua....
Rahkapannukakku
6 dl maitoa
250 g rahkaa
4 dl vehnäjauhoja
3-4 munaa (laitoin 3)
1 tl suolaa
3/4 dl sokeria
50 g sulatettua rasvaa
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi ja kaada leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista pannukakkua 200 -225 asteessa 25 - 30 min.
Me söimme lämmintä pannaria omenasoseen kanssa....hyvää oli...
17.11.2008 - 16:20
Vilijaanan blogista bongasin mukavalta kuulostavan possukastikkeen ohjeen, joten olihan sitä kokeiltava. Samalla tuli kokeiltua ihan ensimmäistä kertaa Maku-kasvirasvasekoitetta ( herkkusieni & valkoinen balsamico)
Vilijaanan teemä kastike löytyy tämän linkin takaa..... minä tein ruoasta pikkasen eri näköistä....

Possunlihakastike
400 g possunpaistia suikaleina (minulla oli viljapossun pientä kinkkusuikaletta)
öljyä/ margariinia lihojen ruskistamiseen suolaa ja mustapippuria
1 lihaliemikuutio 1 sipuli hienonnettuna 4 pientä porkkanaa 4 aurinkokuivattua tomaattia hienonnettuna vettä Flora ruoka Maku (kasvirasvasekoite) oman maun mukaan (herkkusieni & valkoinen balsamico) 2 dl ruokakermaa
vaaleaa kastikesuurusta (Maizena)
Ruskista lihasuikaleet ja siirrä kattilaan. Lisää mausteita, sipulit ja vettä niin että lihat peittyvät. Hauduta lihoja noin tunti. Lisää tarvittaessa vettä hauduttamisen aikana. Lisää porkkanaviipaleet, tomaatit, maustettu kasvirasvasekoite Maku ( maistele määrää, on aika voimakasta...) ja ruokakerma. Hauduttele kypsäksi. Suurusta kastikesuurusteella. Tarkista maku.
Tykättiin kastikkeesta ja tuo Maku kasvirasvasekoite ( ainakin herkkusieni&valkoinen balsamico) on kyllä ihan kokeilemisen arvoista, aika hintavaahan se kyllä on...
15.11.2008 - 17:25

Seivuoka
400 g pakasteseitä
suolaa
kuorrutus:
1 dl ruokakermaa
1 dl creme fraichea
2 rkl sinappia
1 dl pakastesipulia
2 tl kuivattua ruohosipulia
1 tl kuivattua tilliä
0.5 tl currya
1 pieni omena raasteena
0.5 dl kurkkusalaattia tai 1 pieni mauste/suolakurkku kuutioina
1/3 suippopaprikaa pieninä suikaleina
0.5 tl suolaa
Ripottele jäisen (paloitellun) kalan päälle suolaa ja laita kala sellaisenaan uunivuoassa 175-200 asteiseen uuniin kypsymäänn.n.20 min. Sekoita kaiki kuorrutukseen tulevat ainekset sekaisin ja kaada kalan päälle. Jatka kypsentämistä vielä n. 20 min.
Meillä söi 3 nälkäistä syöjää tämän kaiken kalan.
14.11.2008 - 17:17

Nyyteissä on taikinana itse tehty rahkavoitaikina, ohjeen löydät esim. täältä.
Täytteenä on periaatteessa lihapasteijoiden täyte pienin muutoksin. Täytteessä on siis ruskistettua jauhelihaa, keitettyä riisiä, juustoraastetta, ruokakermaa, suolaa, pippuria, paprikajauhetta, aromat-seosta.
Nyytit on voideltu munalla ennen paistamista ja seesaminsiemeniä laitoin vähän koristeeksi.

Leikkasin taikinalevyn neliöiksi leivinpaperisuikaletta apuna käyttäen. Täytettä reilu rkl /nyytti ja sitten vaan ummistetaan kulmat keskelle. Minä teen ummistuksen jostain syystä noin, että ensin vastakkaiset sivut yhteen ja niihin sitten muut ja kunnolla on nipisteltävä etteivät aukea uunissa. Jotkut varmistavat kiinnipysymistä vedellä tai voitelumunalla...minusta turhaa, kun on vaan riittävän "kovakourainen" nipistelyssä. Munalla voitelu ja koristeet pintaan (jos laittaa) 200-225 asteiseen uuniin 10-15 min. Rahkavoitaikina ruskistuu helposti, varo ettet polta nyyttejä. Meillä nämä tykätään paistaa kuitenkin niin että niissä on kunnon paistopinta....

Tässä osa ( tein näitä noin 100 kpl) nyyteistä jäähtymässä....
14.11.2008 - 08:38
Tämä halvakeksi/pikkuleipäohje on bongattu Ebeltä Mansikkamäki-blogista. Ihana ohje, kiitokset.

Halvapikkuleivät
200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria ( jos laitat halvaa 150 g, vähennä sokeria pikkasen)
1 kananmuna
1 rasia vaniljahalvaa (minulla oli 150 g rasia ja laitoin sen kaiken mutta 100 g pkt piisaa myös)
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl mantelirouhetta ( laitoin hieniksi jauhettua kuorellista mantelia)
Valmistaminen:
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten taikinaa.Murenna halva ja lisää taikinaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.
Minä paistan aina pikkuleipätaikinasta muutaman koepikkuleivän, jotta näkee että jauhomäärä on sopiva....ja samalla saa maistiaisetkin.....
Hiero taikinasta tankoja ja pätki paloiksi ( n.50-55 kpl ), pyöritä palloiksi käsien välissä ja laita leivinpaperin päälle pellille. Painele palloja käsin hieman littanammaksi. Leviävät reilusti paistuessaan, joten muista laittaa pikkuleivät riittävän harvaan pellille. Paista 175 asteessa n. 10 min, kunnes reunat ovat hieman ruskeat. Jäähdytä pikkuleivät tasaisella alustalla. Pikkuleivät maistuivat hyvälle ihan tällaisenaan, mutta halutessa ne voi koristella sulatetulla suklaalla. Minä laitoin koristeeksi Eben tavoin sekä tummaa että valkoista suklaata. Kumpaakin meni melkein 130 g levy. Jos sulatat suklaan mikroaaltouunissa, muista olla varovainen, ettet polta suklaata.
13.11.2008 - 00:27
Ollessamme viime juhannuksena mökkeilemässä, onnistuin löytämään Caipirinha Dink Mix-seosta eräästä pikkuisesta kaupasta ja pitihän sitä tietenkin ostaa heti monta pussia. Siitä lähtien on aikomus ollut kokeilla Caipirinha-kakkua, mitä monet ovat kehuneet blogeissaan. Alkuperäinen ohje lienee Santa Marian sivuilla oleva jäädytetty versio. Hyytelökakkuversiona löytyy esim. Hellapoliisin sivuilta ohje.

Caipirinha-kakku
Pohja:
150 g Digestivekeksejä 50 g margariinia
Hienonna keksit muruiksi esim. muovipussissa kaulimen tai lihanuijan avulla. Sekoita joukkoon sula jäähtynyt rasva ja painele seos irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle ( pohjalle pingotettu muovi tai leivinpaperi)
Täyte:
200 g tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta, vaniljan makuista ( Sunnuntai) 1½ - 2 dl tomusokeria ( kannattaa maistella) 1 pss Santa Marian Caipirinha Drink Mix- seosta
4 dl vispikermaa
5 liivatelehteä 3 rkl vettä
Laita liivatelehdet likoamaan runsaasees kylmään veteen likoamaan n. 10 minuutiksi. Sekoita keskenään tomusokeri, tuorejuusto, vaniljasokeri ja juomasekoitusjauhe.Vatkaa kerma eri kulhossa vaahdoksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liuota siihen kylmästä vedestä puristetut liivatelehdet. Kaada liivate-vesiseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto seokseen. Maistele seosta ja lisää sokeria halutessasi. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai vaikkapa yön yli. Koristele esim. mansikoilla, kiivillä, persikoilla. Minä laitoin vielä päälle kermapursotuksia laimentamaan kirpakkaa kakkua.

Olen aina tykännyt sitruunaisesta, limemäisestä kirpakasta mausta. Mutta täytyy kyllä tunnustaa etten aluksi meinannut millään syttyä tälle kakulle, enkä ymmärtänyt miksi tämä olisi hyvää... tein kakun lauantaina ja tekovaiheessa täyte maistui niin järkylle, että meinasin jo viskata sen jorpakkoon... vatkasin kuitenkin kermaa lisää ja laimensin sillä makua ( koska juustoa ei ollut enempää...) toiveikkaana laitoin kakun kuitenkin jääkaappiin hyytymään.... sunnuntaina syödessämme vieraiden kanssa kakkua, kyselin muiltakin kakun makua ja heistä kakku ei ollut liian voimakasta ja oli ihan riittävän makeaa.( siis ainoastaan minä oli sitä mieltä että jauheen maku tuli läpi....) Monissa ohjeissa oli jopa 3 dl tomusokeria pienemmässä kakussa.... no, minun piti moneen kertaan kakkua vielä maistella pitkin sunnuntai-iltaa, että muuttuuko se kakun maku..... sitten se jo rupesi maistumaan hyvälle ja viimeistään maanantaina kun söimme viimeisen pikkupalasen, kakku maistui oikeinkin hyvälle....harmi vaan, että se oli jo silloin loppu....
...en tiedä miksi kakun maku muuttui niin paljon säilytyksen aikana ( onneksi). Ihan varmasti sekoittelin täytteen kunnolla.... onkohan muut tekijät huomanneet tällaista maun muuttumista? Jotkut viisaat ovat alun alkaenkin laittaneet enemmän juustoa mitä alkuperäisessä ohjeessa on kuten esim. Kyökkipiika Kati .... niin minäkin laitan ensi kerralla ja pohjasta teen hieman paksumman mitä nyt oli. Rakenne kakussa oli aivan ihana, samettimainen, eikä se ollut liian kovaa.
Ensi kerralla tehdessäni Caipirinha-kakkua, olen taas huomattavasti viisaampi ..... tätä tehdään pian uudestaan, on siis hyvää...
12.11.2008 - 17:30

Kaikkea ei aina tarvitse tehdä itse alusta lähtien.... tämä vadelmamousse on valmistettu Blå Bandin moussejauheesta. Pakkauksen ohje kehoittaa sekoittamaan jauheen kylmään maitoon, vatkaamaan 5 min ( en kyllä vatkannut näin kauaa...) ja laittamaan tekeytymään kylmään. Päälle lisäsin oman maan vadelmia......joskus olen laittanut vadelmia moussen sekaankin.... tälläkin herkulla herkesi makean hammasta kolottamasta...
12.11.2008 - 12:17

Omaan annokseeni laitoin vielä auraa kastikkeen päällekkin.... oli ihanan makuista, vaikka kastikeen väri ei kauneimmasta päästä olekkaan.....
Jauheliha-punajuuri-aurakastike
350 g jauhelihaa
1 iso sipuli
½ dl vehnäjauhoja
4-5 dl vettä
½ dl säilykepunajuurien lientä
2 isoa säilykepunajuurta pieninä kuutioina
1 lihaliemikuutio
n. 60 g aurajuustoa ( voi laittaa enemmänkin)
(½ prk creme fraichea tai loraus ruokakermaa pehmentämään makua, ei ole välttämätön)
suolaa, mustapippuria
Ruskista jauheliha ja sipuli paistinpannulla. Lisää sekaan vehnäjauhot ja sekoita. Lisää vesi, punajuuri liemi ja -kuutiot + mausteet ja anna kastikkeen kiehua 5 -10 min. Sekoittele koko ajan kunnes rupeaa kiehumaan. Lisää juusto ja creme fraiche sekaan ja kuumenna vielä niin että juusto sulaa. Tarkista maku.
11.11.2008 - 13:34
Uunissa paahdettuihin bataatteihin sain insiraation Kettuterroristit -blogista. Ei näistä minun tekemistäni tullut yhtään kyllä samannäkösiä mitä Kmsulla:lla oli.... silmiini osui myös valion ruokavuosi lehtisestä fariinisokerilla maustetut uunibataatit.... no, niitäkään en ihan sellaisenaan tehnyt. Meillä jää aina hunajat käyttämättä, joten päätinpäs maustaa bataatit sillä...

Bataatti kuoritaan ja viipaloidaan tai leikataan muun mallisiksi paloiksi. Sekaan öljyä tai voita (öhm...minä laitoin) ja mausteeksi hunajaa, rakuunaa, suolaa ja pippuria. Kypsentäminen 225 ( jopa 250 astetta valion ohjeessa) asteisessa uunissa kypsäksi. Kypsyivät huisin nopeasti.... reilu 15 min.
11.11.2008 - 13:20
Sunnuntaina söimme ystävien kanssa tällaista ruokaa....

Broileria kermaisessa kastikeessa, riisiä, hunajabataatteja ja salaattia ( vihersalaattia, keltaista paprikaa, kirsikkatomaatteja, kurkkua ja fetajuustoa)
Uunibroileria kermaisessa kastikkeessa
2 pkt = 8 kpl broilerin/kananpojan rintafileitä ( tai ohutleikkeitä), maustamaton
paprikajauhetta, currya, suolaa, mustapippuria
rasvaa lihojen ruskistamiseen
Kastike:
1 iso sipuli lohkoina + 2 rkl öljyä pannulle
1 pieni prk kokonaisia herkkusieniä valutettuna
1½ dl hillosipuleita ilman lientä
5-6 aurinkokuivattua tomaattia leikeltynä pienemmiksi
n. 5 dl vettä
4 dl ruokakermaa ( laitoin 15 prosenttista)
1 kanaliemikuutio
vaaleaa Maizena kastikesuurusta
samoja mausteita mitä lihojen maustamisessa
Mausta rintafileet ja laita lihat maustumaan jääkaappiin vähintään tunniksi. (tai mausta ne jo edellisenä päivänä) Ruskista lihat paistinpannulla ja siirrä isoon uunivuokaan.
Valmista kastike. Kuullota ensin sipuleita paistinpannulla, lisää sitten sienet, hillosipulit ja tomaatit, kuullota pari minuuttia. Kaada sekaan vesi ja ruokakerma, kiehauta seos ja suurusta kastike Maizenalla löysäksi kastikkeeksi. ( sakenee ja maku tiivistyy uunissa) Lisää samoja mausteita kuin mitä käytit lihojen maustamisessa. Kaada kastike lihojen sekaan vuokaan. Kypsennä ruokaa 175 - 200 asteisessa uunissa 40 -50 min. Kannen tai alumiinifolion vois laittaa kypsentämisen loppupuolella vuoan päälle, ettei kastikeosuus turhaan haihdu.

Lopusta broilerista ja riistä tein kotoista risottoa seuraavan päivän lounaalle.
10.11.2008 - 17:11
Tämä juustokeitto on aina ollut lempikeittojani. Me söimme tätä eilen alkuruokakeittona , mutta tämä käy myös ihan oikeasta ateriasta leivän kera. Alkuperäinen ohje on varmaankin Valion iki-vanha ohje, muistaakseni sinihomejuustoversio, mutta minä teen tämän useinmiten sulatejuustosta. Eilenkin meillä oli vieraita syömässä, enkä muistanut tykkäävätkö he sinihomejuustosta, joten en rohjennut laittaa sitä ollenkaan keittoon.... mutta jos sinihomejuustosta tykkää, niin sitä voi pikkasen murentaa sekaan...

Keitto on aika valjun näköistä valkoisella lautasella ilman koristeluja....olispas ollut tuoretta persiljaa ripsaus päälle.... mutta tämä keitto on HYVÄÄ.
Juustokeitto
2 rkl rasvaa
1 pieni sipuli tai puolikas isommasta
½-1 paprikaa ( minkä väristä vaan)
1 pieni omena tai puolikas isosta
1-2 valkosipulin kynttä
½-1 tl curryä
2 dl vettä
2-3 rkl vehnäjauhoja ( pääruokana syödessä voisi olla hieman sakeampaakin) + 1 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
n. 250 g sulatejuustoa (voimakasta, voisi käyttää maustettuakin sulatejuustoa...)
4 dl maitoa
1 tl kuivattua basilikaa
muutama kierros mustapippuria myllystä
suolaa
Sulata rasva kattilassa. Lisää kattilaan hienonnettu sipuli, pienet paprika- ja omenakuutiot, valkosipuli ja curry. Hauduta niitä pari minuuttia. Lisää kattilaan vesi, liemikuutio, sulatejuusto ja maito. Kuumenna keittoa sekoitellen kunnes juusto on sulanut. Suurusta keitto vehnäjauho-vesiseoksella haluamasi paksuiseksi keitoksi ja anna keiton hautua pari minuuttia. Mausta keitto vielä basilikalla, pippurilla ja suolalla.
Alkuruokakeiton lisäkkeeksi alkuperäinen ohje suosittelee paahdettuja leipäkuutioita (krutonkeja,näitä voi ostaa kaupasta valmiinakin) mutta me söimme keiton lisänä ihan vaan vasta paistettua patonkia. Myös erilaiset sarvet, pasteijat, hyrrät, tyynyt, nyytit, suolaiset keksit, sienikampanisut ..... mikä vaan pieni suolainen käy keiton lisäkkeeksi.
09.11.2008 - 18:09
Eilen nautimme kahteenkin kertaan tällaisesta...

Ihan tavallisia voilla paistettuja lättyjä ( taikinassa reilusti vaniljan makua) kera siskon tekemän omenasoseen ja kaffemukillinen....hyväääääääää
|
Ruokaan ja leivontaan liittyviä blogeja, joissa vierailen aika usein
Muita blogeja, joissa vierailen usein
Hyviä ruoka-ja leivonnaislinkkejä
Theodora, ystävien kesken Dora
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

Blogini saamia huomionosoituksia. Kaunis kiitos kaikille näiden antajille.
|